Iz Bakine kuhinja danas stiže prijedlog za ovaj “mekan” kolač. Stavlja se voće i to dve vrste.
Potrebno je:
100 gr griza
150 gr brašna
5 jaja
200 ml jogurta ili mlijeka
korica limuna
1 prašak za pecivo
2 vanilin šećera
100 ml ulja
100 gr šećera
400 gr dinja
200 gr višanja
Za posipanje:
1 vanilin šećer, prah šećer
Priprema:
Umutiti jaja sa šećerom, dodati brašno, griz i prašak za pecivo, sve prosejano, dodati jogurt ili kiselo mlijeko, ulje, koricu limuna, pa sve izjednačiti.
Pleh od 30 x 20 cm premazati malo uljem i posuti brašnom, pa sipati i izjednačiti. Dinje očistiti pa nekim manjim okruglim kalupom izvaditi krugove, malo krugove izdubiti na sredini i u sredinu staviti višnju pa poređati po tijestu.
Peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni 40-50 min da se kolač lijepo ispeče da ne bude gnjecav.
Posuti vanilin šećerom i prah šećerom. Sjeći kad se potpuno ohladi.
Biskvit je tako rastresit da imate osjećaj da jedete najrastresitiju voćnu tortu.
