Sastojci:
190 g brašna
30 g pirinčanog brašna
1 jaje
2 kašike šećera
5 g suvog kvasca
120 ml mlijeka
1 kašika istopljenog putera
¼ kašičica soli
sir po izboru
Priprema:
U toplom mlijeku pomiješajte šećer i kvasac. Ostavite da nadođe, pa dodajte brašno (oba), so, puter, jaje i umijesite tijesto. Pustite da odmori sat vremena, a zatim premijesite. Pustite da odstoji još 40 minuta. Mocarelu isijecite na trakice. Podijelite tijesto na 12 djelova. Razvaljajte svaki dio u obliku valjka i stavite sir unutra. Zatvorite tijesto, malo izvaljajte i upletite. Pržite u dosta ulja.
