Čorbast pasulj je mnogima omiljeno zimsko jelo i svima poznato. Ovo je recept namijenjen početnicima i za sve one koji smatraju da je kuvanje pasulja namenjeno samo za iskusne kuvare.
Potrebno je:
300-400 grama pasulja
jedna glavica crnog luka
tri čena bijelog luka
ulje
lovorov list
začin
biber
jedna kašika brašna
kašičica aleve paprike
300 grama suvih rebara
Priprema:
Pasulj očistiti oprati u nekoliko voda, naliti i iseći crni luk, dodati rebra, lovorov list i staviti da se kuva.
Ako je pasulj mlad potrebno mu je sat vremena.
Napraviti zapršku. Na ulju ispržiti sitno seckan crni luk, dodati brašno i izdrobljen bijeli luk i to dobro propržiti i na kraju dodati alevu papriku i odmah podići sa rigle i sipati u pasulj.
Dodati kašiku začina, soli i bibera i ostaviti da vri par minuta.
Eto, nisam kuvar, al znam da pasulj treba prvo nekoliko sati da odstoji u vodi…