Mnogo je čarobnih recepata „u škafetinu“ vrsnih bokeških kuvara, a za danas vam nudimo jedan jedinstven recept-oslić umido.
Lako se priprema, nije skup, a ribu je uvijek zdravo jesti. Osim toga, ovih dana mnogi poste, pa eto ideje.
Potrebno je:
50 dag oslića – fileti
jedna čipula, 2 špice česna
tri decilitra supe od povrća
jedan decilitar bijelog vina
peršun
maslinovo ulje
so, aleva paprika
malo brašna
Priprema:
Na maslinovom ulju prodinstati ribu na fetice i izrezanu čipulu, pa dodati isjeckani česan.
Filete oslića pobrašniti kratko i propržiti zajedno sa lukom. Dodati vino i pustiti da prokuva, posoliti i naliti supu od povrća (može i od kocke).
Kuvati na laganoj vatri 25 minuta.
Pred kraj kuvanja dodati isjeckani peršun i alevu papriku.
Poslužiti uz rižu, krompir ili palentu.
A što vi je čipula ako vi nije problem prevesti nama koji ne znamo? Može bit da sam ja jedini koji ne zna.